İÇİNDEKİLER
BİRİNCİ BÖLÜM
FÜTÜVVET, AHİLİK VE ESNAF TEŞKİLATI
1.1. FÜTUVVET VE FÜTÜVVETİN TEMEL KAVRAMLARI .1
1.1.1. İSAR 8
1.1.2. UHUVVET 8
1.1.3. MÜRÜVVET .10
1.2. AHİ FÜTÜVVETNAMELERİ .11
1.3. AHİ EVRAN VE AHİLİK 12
1.4. AHİLİK VE ESNAF TEŞKİLAT SİSTEMİ .18
1.5. ESNAF TEŞKİLATLARININ YÖNETİMİ 32
1.6. LONCA TEŞKİLATI 40
1.7. GEDİK 44
İKİNCİ BÖLÜM
OSMANLI DÖNEMİNDE KAPALIÇARŞI VE KAPALIÇARŞI
KUYUMCU KÜMESİ
2.1. OSMANLI TİCARET VE ÜRETİM MERKEZLERİ .51
2.1.1. KERVANSARAY VE HANLAR51
2.1.2. ÇARŞI VE PAZAR .54
2.1.3. BEDESTEN .57
2.2. KAPALIÇARŞI TARİHİ VE KAPALIÇARŞI’DA KUYUMCULUK MESLEĞİ .58
2.2.1. ÇARŞI-YI KEBİR (KAPALIÇARŞI)58
2.2.2. DARPHANE – İ AMİRE.69
2.2.3. KAPALIÇARŞI’DA KUYUMCULUK 83
2.3. KAPALIÇARŞI’DA FAALİYET GÖSTEREN KUYUMCU ALT SEKTÖRLERİ 102
2.3.1. RAMATÇI/İFRAZCI – KALCI VE ARAYICI ESNAFLARI. 102
2.3.2. DÖKÜMCÜ/DÖKMECİ ESNAFI . 112
2.3.3. SADEKAR VE KALEMKAR ESNAFLARI . 115
2.3.4. YALDIZCI VE DİĞER ESNAFLAR . 116
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
KÜMELENME VE GÜNÜMÜZ KAPALIÇARŞISI
ALTIN TEDARİK ZİNCİRİ İLE KUYUMCU ODALARINA
GENEL BİR BAKIŞ
3.1. KÜMELENME . 119
3.1.1. TÜRKİYE’DE KÜMELENME POLİTİKASI . 126
3.1.2. DÜNYADA KÜMELENME 129
3.2. KAPALIÇARŞI’NIN BUGÜNÜ VE YENİ BİR KUYUMCU KÜMESİ:
KUYUMCUKENT 131
3.3. ALTIN TEDARİK ZİNCİRİ . 136
3.3.1. ALTIN MADENİNE GENEL BAKIŞ . 136
3.3.2. TÜRKİYE CUMHURİYET MERKEZ BANKASI’NIN VE BORSA
İSTANBUL’UN KIYMETLİ MADEN İLE İLİŞKİLERİ . 140
3.3.3. ALTIN RAFİNELERİ İLE KIYMETLİ MADEN ÜRETİMİ VE
TİCARETİ İLE İŞTİGAL EDEN İŞLETMELER 143
3.3.4. KIYMETLİ MADENLER ARACI KURULUŞLAR VE KIYMETLİ
MADENLER YETKİLİ MÜESSESELERİ . 145
3.3.5. DARPHANE VE DAMGA MATBAASI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ İLE ALTIN ARASINDAKİ İLİŞKİ 149
3.3.6. YETKİLİ AYAR EVLERİ . 151
3.3.7. KAPALIÇARŞI ALTIN PİYASASI İLE KUYUMCULARIN ALTIN VE ÜRÜN TEMİNİ 151
3.4. ESNAF BİRLİKLERİNİN YERİNİ ALAN MESLEK ODALARI TARİHİNE GENEL BAKIŞ 157
3.5. İSTANBUL’DA FAALİYET GÖSTEREN KUYUMCU ODALARININ
KUYUMCULUK SEKTÖRÜNDEKİ YERİ VE ÖNEMİ . 163
3.5.1. İSTANBUL KUYUMCULAR ODASI (İKO) İLE KUYUMCU ESNAFI ARASINDAKİ İLİŞKİ 163
3.5.1.1. İstanbul Kuyumcular Odası’nın (İKO) Faaliyetleri ile
Usta – Kalfa – Çırak İlişkisine ve Kuyumculuk Eğitim Sistemine Bakışı . 163
3.5.1.2. İKO’nun Sektörü Denetleyici Faaliyetleri ile Sektörü Sorunlarına Bakışı 168
3.5.2. İSTANBUL TİCARET ODASI KUYUMCULAR KOMİTESİ İLE KUYUMCU ESNAFI ARASINDAKİ İLİŞKİ . 170 VII
3.5.2.1. İstanbul Ticaret Odası Kuyumcular Komitesi’nin Faaliyetleri
ile Usta – Kalfa – Çırak İlişkisine ve Kuyumculuk Eğitim
Sistemine Bakışı 170
3.5.2.2. İTO Kuyumcular Komitesi’nin Sektöre ve Sektörün Yaşamış
Olduğu Sorunlara Bakışı 175
3.5.3. KAPALIÇARŞI KAT MALİKLERİ YÖNETİM KURULU VE
KUYUMCULUK İLİŞKİSİ 178
SONUÇ . 181
KAYNAKÇA 189
EK 1 211
EK 2 215
İÇİNDEKİLER
BİRİNCİ BÖLÜM
FÜTÜVVET, AHİLİK VE ESNAF TEŞKİLATI
1.1. FÜTUVVET VE FÜTÜVVETİN TEMEL KAVRAMLARI .1
1.1.1. İSAR 8
1.1.2. UHUVVET 8
1.1.3. MÜRÜVVET .10
1.2. AHİ FÜTÜVVETNAMELERİ .11
1.3. AHİ EVRAN VE AHİLİK 12
1.4. AHİLİK VE ESNAF TEŞKİLAT SİSTEMİ .18
1.5. ESNAF TEŞKİLATLARININ YÖNETİMİ 32
1.6. LONCA TEŞKİLATI 40
1.7. GEDİK 44
İKİNCİ BÖLÜM
OSMANLI DÖNEMİNDE KAPALIÇARŞI VE KAPALIÇARŞI
KUYUMCU KÜMESİ
2.1. OSMANLI TİCARET VE ÜRETİM MERKEZLERİ .51
2.1.1. KERVANSARAY VE HANLAR51
2.1.2. ÇARŞI VE PAZAR .54
2.1.3. BEDESTEN .57
2.2. KAPALIÇARŞI TARİHİ VE KAPALIÇARŞI’DA KUYUMCULUK MESLEĞİ .58
2.2.1. ÇARŞI-YI KEBİR (KAPALIÇARŞI)58
2.2.2. DARPHANE – İ AMİRE.69
2.2.3. KAPALIÇARŞI’DA KUYUMCULUK 83
2.3. KAPALIÇARŞI’DA FAALİYET GÖSTEREN KUYUMCU ALT SEKTÖRLERİ 102
2.3.1. RAMATÇI/İFRAZCI – KALCI VE ARAYICI ESNAFLARI. 102
2.3.2. DÖKÜMCÜ/DÖKMECİ ESNAFI . 112
2.3.3. SADEKAR VE KALEMKAR ESNAFLARI . 115
2.3.4. YALDIZCI VE DİĞER ESNAFLAR . 116
ÜÇÜNCÜ BÖLÜM
KÜMELENME VE GÜNÜMÜZ KAPALIÇARŞISI
ALTIN TEDARİK ZİNCİRİ İLE KUYUMCU ODALARINA
GENEL BİR BAKIŞ
3.1. KÜMELENME . 119
3.1.1. TÜRKİYE’DE KÜMELENME POLİTİKASI . 126
3.1.2. DÜNYADA KÜMELENME 129
3.2. KAPALIÇARŞI’NIN BUGÜNÜ VE YENİ BİR KUYUMCU KÜMESİ:
KUYUMCUKENT 131
3.3. ALTIN TEDARİK ZİNCİRİ . 136
3.3.1. ALTIN MADENİNE GENEL BAKIŞ . 136
3.3.2. TÜRKİYE CUMHURİYET MERKEZ BANKASI’NIN VE BORSA
İSTANBUL’UN KIYMETLİ MADEN İLE İLİŞKİLERİ . 140
3.3.3. ALTIN RAFİNELERİ İLE KIYMETLİ MADEN ÜRETİMİ VE
TİCARETİ İLE İŞTİGAL EDEN İŞLETMELER 143
3.3.4. KIYMETLİ MADENLER ARACI KURULUŞLAR VE KIYMETLİ
MADENLER YETKİLİ MÜESSESELERİ . 145
3.3.5. DARPHANE VE DAMGA MATBAASI GENEL MÜDÜRLÜĞÜ İLE ALTIN ARASINDAKİ İLİŞKİ 149
3.3.6. YETKİLİ AYAR EVLERİ . 151
3.3.7. KAPALIÇARŞI ALTIN PİYASASI İLE KUYUMCULARIN ALTIN VE ÜRÜN TEMİNİ 151
3.4. ESNAF BİRLİKLERİNİN YERİNİ ALAN MESLEK ODALARI TARİHİNE GENEL BAKIŞ 157
3.5. İSTANBUL’DA FAALİYET GÖSTEREN KUYUMCU ODALARININ
KUYUMCULUK SEKTÖRÜNDEKİ YERİ VE ÖNEMİ . 163
3.5.1. İSTANBUL KUYUMCULAR ODASI (İKO) İLE KUYUMCU ESNAFI ARASINDAKİ İLİŞKİ 163
3.5.1.1. İstanbul Kuyumcular Odası’nın (İKO) Faaliyetleri ile
Usta – Kalfa – Çırak İlişkisine ve Kuyumculuk Eğitim Sistemine Bakışı . 163
3.5.1.2. İKO’nun Sektörü Denetleyici Faaliyetleri ile Sektörü Sorunlarına Bakışı 168
3.5.2. İSTANBUL TİCARET ODASI KUYUMCULAR KOMİTESİ İLE KUYUMCU ESNAFI ARASINDAKİ İLİŞKİ . 170 VII
3.5.2.1. İstanbul Ticaret Odası Kuyumcular Komitesi’nin Faaliyetleri
ile Usta – Kalfa – Çırak İlişkisine ve Kuyumculuk Eğitim
Sistemine Bakışı 170
3.5.2.2. İTO Kuyumcular Komitesi’nin Sektöre ve Sektörün Yaşamış
Olduğu Sorunlara Bakışı 175
3.5.3. KAPALIÇARŞI KAT MALİKLERİ YÖNETİM KURULU VE
KUYUMCULUK İLİŞKİSİ 178
SONUÇ . 181
KAYNAKÇA 189
EK 1 211
EK 2 215
