Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Stok Kodu:
9786052471593
Boyut:
17x24
Sayfa Sayısı:
471
Baskı:
5
Basım Tarihi:
2020-03
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
Kategori:
%10 indirimli
388,00TL
349,20TL
Taksitli fiyat: 9 x 42,68TL
Temin süresi 2-5 gündür.
9786052471593
1122271
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi
Et ve Et Ürünleri Teknolojisi
349.20

Etin Histolojik Yapısı

Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler

Etlerin Soğutulması ve Dondurulması

Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri

Sucuk Üretim Teknolojisi

Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

Etin Histolojik Yapısı

Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler

Etlerin Soğutulması ve Dondurulması

Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri

Sucuk Üretim Teknolojisi

Pastırma, Kavurma, Konserve, Hazırlanmış Et Karışımları, Jöle İşkembe ve Füme Dil Üretim Teknolojileri

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat