Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım... Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız

Stok Kodu:
9789753298247
Boyut:
19x24
Sayfa Sayısı:
191
Basım Tarihi:
2013
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Kategori:
%20 indirimli
500,00TL
400,00TL
Taksitli fiyat: 9 x 48,89TL
KARGO BEDAVA
Temin süresi 1-3 gündür.
9789753298247
1107456
Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım...
Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım... Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız
400.00

Deniz Gürsoy'un kaleminden yöresel mutfagimizin tarihi ve lezzetinin arka plani...Deniz Gürsoy, yurdun tamamini kapsayacak biçimde, yöresel yemek kültürümüzü geçmisten günümüze arastirarak, 101 yemek tarifiyle birlikte kitaplastirdi. "Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandim..." Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfagimiz, internet satis noktalari ve kitapçilarda!Son yillarda yöresel mutfagimiza ilgi artti. Kapsamli web sitelerinden televizyon kanallarina, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artik. Deniz Gürsoy, bu ilgi artisindan memnun olsa da, bu defa bir bilgi daginikliginin yasandigini ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamini kapsayan bir çalismanin bulunmadigini saptayarak "Tiridine, tiridine, suyuna da bandim..."- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfagimiz" kitabini yazma ihtiyaci duydu.Marmara Bölgesi'nden Karadeniz Bölgesi'ne, tek tek her bölgenin mutfagini, geçmisten günümüze, özel seçilmis yemek tarifleriyle birlikte kapsamli bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabi hazirlarken yaptigi seyahatler, derledigi kaynak kitaplar ve bu arada çesitli yörelerden kisilerle kurdugu iliskilerden yararlandi. Deniz Gürsoy'un bu kitabi, sadece profesyonel asçilarin ya da yemek yapmaya merakli olanlarin degil, akademik ortamin, özellikle asçilik egitimi veren okullarin ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.

Deniz Gürsoy'un kaleminden yöresel mutfagimizin tarihi ve lezzetinin arka plani...Deniz Gürsoy, yurdun tamamini kapsayacak biçimde, yöresel yemek kültürümüzü geçmisten günümüze arastirarak, 101 yemek tarifiyle birlikte kitaplastirdi. "Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandim..." Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfagimiz, internet satis noktalari ve kitapçilarda!Son yillarda yöresel mutfagimiza ilgi artti. Kapsamli web sitelerinden televizyon kanallarina, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artik. Deniz Gürsoy, bu ilgi artisindan memnun olsa da, bu defa bir bilgi daginikliginin yasandigini ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamini kapsayan bir çalismanin bulunmadigini saptayarak "Tiridine, tiridine, suyuna da bandim..."- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfagimiz" kitabini yazma ihtiyaci duydu.Marmara Bölgesi'nden Karadeniz Bölgesi'ne, tek tek her bölgenin mutfagini, geçmisten günümüze, özel seçilmis yemek tarifleriyle birlikte kapsamli bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabi hazirlarken yaptigi seyahatler, derledigi kaynak kitaplar ve bu arada çesitli yörelerden kisilerle kurdugu iliskilerden yararlandi. Deniz Gürsoy'un bu kitabi, sadece profesyonel asçilarin ya da yemek yapmaya merakli olanlarin degil, akademik ortamin, özellikle asçilik egitimi veren okullarin ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat