Turizm İşletmelerinde Maliyetler ve Kontrolü

Stok Kodu:
9786059440264
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
296
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2016-12
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
120,00TL
Taksitli fiyat: 9 x 14,67TL
Temin süresi 10 gündür.
9786059440264
1007746
Turizm İşletmelerinde Maliyetler ve Kontrolü
Turizm İşletmelerinde Maliyetler ve Kontrolü
120.00

Kitap, toplam on iki bölümden oluşmaktadır. Kitap bölümleri; özel öğrenme amaçları ve hedefler kapsamında tablolar, çizimler ve önemli modellerle yapılandırılmıştır. Birinci bölümde; turizm işletmeleri ve maliyet kontrolüne yönelik temel kavramlara yer verilmektedir. İkinci bölümde; turizm işletmelerinde maliyet kontrol süreci, üçüncü bölümde; yiyecek maliyet kontrolü, dördüncü bölümde; içecek maliyet kontrolü, beşinci bölümde; işgücü maliyet kontrolü, altıncı bölümde; diğer maliyetlerin kontrolünü ele alınmaktadır. Yedinci bölümde; turizm işletmelerinde ürün fiyatlandırma, sekizinci bölümde; turizm işletmelerinde fiyat-hacim-kar ilişkisi, dokuzuncu bölümde turizm işletmelerinde maliyet analiz yöntemleri, onuncu bölümde; turizm işletmelerinde bütçeleme, onbirinci bölümde menü hazırlanmasında maliyet kontrolü ve onikinci bölümde de turizm İşletmelerinde giderlerin ayrıştırılması konularında ilgililere desteklemek amacıyla tasarlanmıştır.

Kitap, toplam on iki bölümden oluşmaktadır. Kitap bölümleri; özel öğrenme amaçları ve hedefler kapsamında tablolar, çizimler ve önemli modellerle yapılandırılmıştır. Birinci bölümde; turizm işletmeleri ve maliyet kontrolüne yönelik temel kavramlara yer verilmektedir. İkinci bölümde; turizm işletmelerinde maliyet kontrol süreci, üçüncü bölümde; yiyecek maliyet kontrolü, dördüncü bölümde; içecek maliyet kontrolü, beşinci bölümde; işgücü maliyet kontrolü, altıncı bölümde; diğer maliyetlerin kontrolünü ele alınmaktadır. Yedinci bölümde; turizm işletmelerinde ürün fiyatlandırma, sekizinci bölümde; turizm işletmelerinde fiyat-hacim-kar ilişkisi, dokuzuncu bölümde turizm işletmelerinde maliyet analiz yöntemleri, onuncu bölümde; turizm işletmelerinde bütçeleme, onbirinci bölümde menü hazırlanmasında maliyet kontrolü ve onikinci bölümde de turizm İşletmelerinde giderlerin ayrıştırılması konularında ilgililere desteklemek amacıyla tasarlanmıştır.

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat