Türkiye Gastronomi Coğrafyası

Stok Kodu:
9786052548141
Boyut:
16x24
Sayfa Sayısı:
318
Baskı:
1
Basım Tarihi:
2023-11
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
2. Hamur
Kategori:
150,00TL
Taksitli fiyat: 9 x 18,33TL
Temin süresi 10 gündür.
9786052548141
1314339
Türkiye Gastronomi Coğrafyası
Türkiye Gastronomi Coğrafyası
150.00

Türkiye sınırları içerisinde bulunan 81 şehrin mutfak kültürü derinlemesine incelenmiş, yapılan yemeklerin türleri ve üretiminde kullanılan malzemeler içerik analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın sonucunda 12 yeni gastronomi bölgesi tespit edilmiştir. Bu bölgelerin turizmde gastronomi rotalarının oluşturulması konusunda bir rehber niteliği taşıyacağı düşünülmektedir. Ortaya çıkan gastronomi coğrafyası ile bölgelerdeki gastronomi ürünlerinin çeşitliliğinin vurgulanması turizm talebinde artışa ve şehirlerde farkedilmemiş ve/veya geri planda kalmış ürünlerin keşfedilmesini sağlayabilecektir.

 

Türkiye sınırları içerisinde bulunan 81 şehrin mutfak kültürü derinlemesine incelenmiş, yapılan yemeklerin türleri ve üretiminde kullanılan malzemeler içerik analizine tabi tutulmuştur. Çalışmanın sonucunda 12 yeni gastronomi bölgesi tespit edilmiştir. Bu bölgelerin turizmde gastronomi rotalarının oluşturulması konusunda bir rehber niteliği taşıyacağı düşünülmektedir. Ortaya çıkan gastronomi coğrafyası ile bölgelerdeki gastronomi ürünlerinin çeşitliliğinin vurgulanması turizm talebinde artışa ve şehirlerde farkedilmemiş ve/veya geri planda kalmış ürünlerin keşfedilmesini sağlayabilecektir.

 

Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat