Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.
Yiyecek içecek hizmetleri; yeme içme hizmeti veren kuruluşlarda hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin hazırlanmasından sunulmasına kadar olan tüm süreçleri kapsamaktadır. Bu nedenle yiyecek ve içecek hizmetleri alanında hem hizmet sunan hem de hizmet satın alan bireylerin temel düzeyde bilgi sahibi olması önem arz etmektedir. Alanında uzman akademisyenler tarafından hazırlanan bu kitap; gastronomi ve mutfak sanatları, aşçılık, yiyecek-içecek alanlarında eğitim alan ve bu alanlara ilgi duyan bireylere temel bir kaynak olma özelliği taşımaktadır.
-
%15İNDİRİM370,00TL 314,50TL
-
-
%15İNDİRİM380,00TL 323,00TL
-
%15İNDİRİM275,00TL 233,75TL
-
-
%15İNDİRİM230,00TL 195,50TL
-
%15İNDİRİM275,00TL 233,75TL
-
-
-
%15İNDİRİM400,00TL 340,00TL
-
%15İNDİRİM475,00TL 403,75TL
-
